Sülze mal selber machen
Von Heinrich Ilsen Traditionelle deutsche Gerichte, wie Sülze, erfreuen sich wieder größerer Beliebtheit. Der Trend geht immer weiter weg von Fertiggerichten. Bei...
Kategorie: Kulinarisches
Garnelen, Scampis oder Gamba
Von Heinrich Ilsen Es gibt etwa 200 verschiedene Garnelenarten. Unterschieden werden sie jedoch fast nur nach ihrer Größe und danach, wie sie...
Erdbeeren – die versteckte Sammelnuss
von Heinrich Ilsen Bei den meisten Menschen steht die „Königin der Beeren“ ganz oben auf dem Einkaufszettel. Dabei gehört die Erdbeere botanisch...
Für Lebensqualität in der Region
Zum 22. Mal schon steht der Kreis Groß-Gerau acht Wochen lang ganz im Zeichen des edlen Gemüses. Und wie für die Karnevalisten die Zeit vom 11. November bis zum Aschermittwoch sind für den Feinschmecker diese Frühlings- und Frühsommertage die „fünfte“ und zugleich die schönste Jahreszeit.
Weinflaschen und deren Verschluss
Ja, wir Deutschen lieben es natürlich! Beim Wein gehört der echte Naturkork als Verschluss auf die Weinflasche. Es ist auch wunderbar, mit einem schönen Korkenzieher die Flasche stilvoll zu öffnen, den Kork zu begutachten und an ihm zu riechen. Ein kleiner Vorgeschmack auf das dann Folgende. Das gehört einfach zu unserer Weinkultur dazu.
Nicht nur für arme Leute
Steckrüben galten zu Hungerzeiten als der Kohlenhydratlieferant überhaupt. Im Ersten Weltkrieg ernährten sich die Menschen zeitweise ausschließlich von Steckrüben. Darauf ist auch zurückzuführen, warum sie bei den Deutschen nicht mehr häufig auf dem Teller landen.
